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    赵大山一听，立刻坐直了，眼睛直勾勾的盯着赵水生：“真的假的？水生，你小子不会是蒙我的吧？”

    赵水生笑道：“哪能呢！都是真心话啊！”

    “你教不教吧！”

    “教！怎么不教呢！我巴不得你跟我学！”

    赵大山顿时来了精神，其实他早就想把这酿酒的手艺传承下去了，只是之前一直都没有机会！

    他的手艺虽好，但是做这个活也是十分枯燥劳累。

    加上生产队的任务很繁重，大家平时忙着生产工作就已经够累的了，年轻人哪还有闲心跟他学这个东西啊？

    毕竟，就算酿酒好也没用，也不能卖出去，就不能赚钱。

    所以大家都没什么兴趣。

    赵水生主动说要学，让赵大山格外高兴。

    自己这么好的手艺能传下去，这就是一件好事了。

    而且赵水生还不是一般人，这小伙子既聪明又机灵，做事踏实是一把好手。

    肯定能把他的技术发扬光大！

    在赵大山的设想中，赵水生绝对是他最好的传人。

    “走走走，我现在就交给你！”

    赵大山乐呵呵的说，掐灭了烟，拉着赵水生就往外走：“你打算先从啥开始学？”

    “算了，不管什么东西，都要从基础开始学起，我就先交给你比较简单的……”

    赵大山絮絮叨叨的说了一大堆话，有不少东西，赵水生没见过都听不太明白，不过他还是尽可能的记了下来。

    两人来到赵大山的家里，赵大山家有一个专门的房间，过去就是用来酿酒的。

    自从那个小作坊关闭了之后，赵大山自己想喝酒的时候，就在这里自己酿一点，各类工具都相当齐全。

    “从啥开始呢？”

    赵大山看着眼前的工具，沉思了起来。

    赵水生好奇问道：“老舅爷，你直接教我高粱酒怎么做不就行了吗？”

    高粱酒，是现在自酿的各种酒里面最受欢迎的一种。

    他们地区，冬天寒冷又漫长，高度的白酒是最受欢迎的，一口下去，整个身体都热乎了。

    在干了一天体力活之后，一口下去，也能解乏。

    农村各类红白喜事，婚丧嫁娶，都离不开高粱酒的身影。

    而且高粱到处都有，原材料也极多。

    在赵水生看来，直接学这个就行了，根本用不着思考。

    赵大山却摇头：“不行！这个技术比较高了，工序也多，我就算交给你，你一时半会也学不会。”

    “米酒倒是简单，咱们这也没那个条件啊……”

    米酒虽然制作条件相对容易一些，但是对气候和做物的要求比较高。

    用大米当然可以，但是最好还是用糯米，而他们这里干燥寒冷的气候，不太适合种植糯米。

    加上米酒发酵的时候，更需要那种温暖湿润的气候，在那种条件下发展速度很快，基本上几天就能够完成。
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